澳门威尼斯人官方网站:糖替代品是一种可以增加食物甜味的食品添加剂

“一种食物是否含有热量不仅取决于食物中的糖含量，还取决于其他能提供热量的营养物质。只有当预先包装的食物的卡路里栏上标有0大卡时，才意味着该食物基本上不含卡路里。”中国农业大学食品学院科学与营养工程学院教师郭晓辉说。

既然是零糖食品，为什么它尝起来又甜呢?“这是因为一些食物在生产和加工过程中添加了糖替代品。糖替代品是一种可以增加食物甜味的食品添加剂。一些糖替代品比蔗糖甜得多，而且基本上不产生或产生更少的卡路里。郭晓辉说，普通代糖分为天然代糖和人工代糖。前者包括赤藓糖醇和麦芽糖醇，后者包括阿斯巴甜和安赛蜜钾。

含糖的食物和饮料更健康吗?

长期饮用零糖饮料，澳门威尼斯人官方网站，对身体有何影响?为什么0糖食品和饮料受到消费者的青睐?11月底，记者走访了北京大兴区一家大型超市，在饮料货架区看到了很多标有0糖标签的饮料，包括碳酸饮料、苏打水、苏打水等。在随机访谈中，一些消费者承认他们受到了产品促销和包装的影响，还有一些消费者是基于口味。当被问及是否会注意饮料的成分表和营养成分表时，大多数人回答说:“开心地喝很好。”如果你注意的话，你就得检查信息，而且有点累。”

浙江大学医学院第二附属医院营养科副主任医师胡海英说:“虽然零糖饮料中的甜味剂不含糖，但它们往往会激起人们对真正糖的渴望，饥饿感会增加食欲。”此外，一瓶零糖饮料经常同时混合多种添加剂。配料表只指示添加的类型，而不是添加的数量。这就要求公众对添加剂和相关知识有基本的了解。”